Почему именно плиточная заморозка?
• Контактная плиточная заморозка- это быстрый и очень экономичный способ
замораживания путём прямого контакта продукта с теплообменником и, как
следствие, более эффективным процессом теплопередачи между плитами-
испарителями и замораживаемым продуктом.
• Скорость шоковой заморозки позволяет сохранять натуральное качество и
внутреннюю структуру замораживаемого продукта, а также его оригинальные
вкусовые качества.
• Замораживаемый продукт не теряет своих природных красок, отсутствует
обезвоживание, практически нет потерь в весе, всё это способствует сохранению
товарного вида продукта.
• Плиточный скороморозильный аппарат приспособлен для заморозки широкой
гаммы продуктов.
• Блоки с замороженными продуктами имеют одинаковые габариты, что
обеспечивает удобство при транспортировке и хранения на складе.
• Плиточные аппараты могут быть разработаны как моноблочные изделия со
встроенным холодильным агрегатом, и как комплекс аппаратов с центральной
станцией холодоснабжения, которая обеспечивает низкое энергопотребление при
высокой скорости заморозки.
• Скороморозильный аппарат удовлетворяет жёстким гигиеническим стандартам
и собран из тщательно подобранных экологически безопасных компонентов и
материалов.
• Качественно проработанная конструкция даёт уверенность в долгой и
безотказной работе аппарата при низкой удельной стоимости заморозки.